Osvaldo Gross

Chef Pâtissier, es el director de pastelería del Instituto Argentino de Gastronomía (IAG). Sus programas de televisión se emiten desde hace 30 años en toda América. Miembro de la academia culinaria de Francia. Elegido The best pastry chef in Latin America, 50th best. 2014. Diplomado en licenciatura en geoquímica. En 1990 comenzó a desarrollar su carrera gastronómica en escuelas de Europa y Estados Unidos. Tiene editados seis libros de pastelería sobre técnicas de base y recetas de autor. Es jurado en destacados concursos nacionales e internacionales.